Mini_cantarrana
cumanes dice:
La “catara”o yare es el jugo venenoso extraído de la masa rayada de la yuca amarga, para hacer casabe, A la harina de la yuca amarga se le debe extraer el veneno que contiene, un compuesto cianurado, para luego, proceder a hacer las tortas de casabe. En Amazonas, con la catara preparan una salsa picante, usando un proceso que neutraliza el veneno.
Enviada hace más de 7 años
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Charly dice:
Supongo que la catara deben también hacerla con el jugo de la yuca "dulce" que no es venenosa. Con el yare es que los indígenas envenenan las flechas mezclándolo con curare.
Enviada hace más de 3 años

catara

Otra forma de decir jugo veneoso extraido de la masa de yuca amarga para hacer casabe
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Otro significado para catara
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La Real Academia
de la Lengua Española

catara